Panettone Classico - 1000g
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Il Panettone secondo Tradizione - Migliore Panettone d'Italia 2019

Un lievitato di eccellenza, realizzato con lievito madre, dalla pasta soffice e dorata. L'impasto è impreziosito da arancia candita di Sicilia e uvetta sultanina australiana, profumato con delicate note di agrumi e vaniglia. Il tutto è ricoperto da una croccante glassa all'amaretto che aggiunge un tocco di dolcezza irresistibile.

Panettone vincitore del titolo "Miglior Panettone del Mondo 2019" assegnato dalla FIPGC (Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria).

Conservazione: Il panettone si conserva fino a 40 giorni a temperatura ambiente. Essendo realizzato al 100% con ingredienti naturali, senza conservanti o antimuffa, si consiglia di consumarlo rapidamente una volta aperto per apprezzarne al meglio la freschezza e i sapori.

Peso: 1kg.

Farina di grano tenero tipo "00", burro, zucchero, tuorlo d'uovo, uvetta, arancia e limone canditi, acqua, miele, lievito naturale (farina di grano "00", acqua), sale, aromi naturali (vaniglia Bourbon, limone, arancia). Glassatura: zucchero, mandorle, albume d'uovo, cacao.

Allergeni: cereali (tutti), arachidi, frutta a guscio, uova, burro, latte e derivati. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto: Energia: 1865,53 kJ - 446,07 kcal; Grassi: 31,68g (di cui acidi grassi saturi: 17,99g); Carboidrati: 38,00g (di cui zuccheri: 23,90g); Proteine: 3,69g; Sale: 0,28g; Fibre: 1,30g.

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Dentro il laboratorio

In questo video ti porto dentro il mio laboratorio dove ogni panettone nasce a mano, uno ad uno.

Il lievito madre lavora finché l’impasto non profuma di arancia, vaniglia e burro fresco con una lievitazione naturale.

Qui in laboratorio c’è profumo di arancia candita di Sicilia, la dolcezza mielata dell’uvetta sultanina australiana, la morbidezza del burro di Normandia e c’è anche la croccantezza della glassa all’amaretto.

Tutti ingredienti ricercati d’eccellenza come i miei panettoni, ingredienti che hanno premiato il mio panettone come migliore al mondo nel 2019.

Ma per garantire questa qualità la produzione è limitata, non per marketing, ma perché voglio che ogni panettone esca come se fosse il primo.

— Bruno Andreoletti

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