Panettone al Cioccolato - 1000g
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Panettone al Cioccolato - 1000g

"Miglior Panettone al Cioccolato 2019"

Disponibilità Pre-Ordine

Un capolavoro di lievitazione naturale, realizzato con lievito madre e un impasto ricco di cioccolato fondente 70%. Questo panettone avvolto in una croccante glassa all'amaretto, che aggiunge un tocco irresistibile. Il suo sapore profondo e bilanciato è un'esperienza unica per gli amanti del cioccolato.

Vincitore del titolo: "Miglior Panettone al Cioccolato 2018" assegnato da Italian Gourmet e Valrhona.

Conservazione: Si conserva fino a 40 giorni a temperatura ambiente.
Preparato con ingredienti 100% naturali, senza conservanti o antimuffa, per gustarlo al meglio si consiglia di consumarlo rapidamente una volta aperto, così da apprezzarne tutta la freschezza e i sapori intensi.

Peso: 1kg.

Ingredienti:

- Farina di grano tenero tipo "00"
- Burro
- Zucchero
- Tuorlo
- Acqua
- Miele
- Lievito naturale (Farina "00", Acqua)
- Cioccolato fondente (70%)
- Cioccolato al latte (46%)

Aromi naturali: Vaniglia Bourbon, Limone, Arancia, Sale
Glassatura: Zucchero, Mandorle, Albume, Cacao

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:

Energia: 1865,53 kJ - 446,07 kcal
Grassi: 31,68g
di cui acidi grassi saturi: 17,99g
Carboidrati: 38,00g
di cui zuccheri: 23,90g
Proteine: 3,69g
Sale: 0,28g
Fibre: 1,30g

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Dentro il laboratorio

In questo video ti porto dentro il mio laboratorio dove ogni panettone nasce a mano, uno ad uno.

Il lievito madre lavora finché l’impasto non profuma di arancia, vaniglia e burro fresco con una lievitazione naturale.

Qui in laboratorio c’è profumo di arancia candita di Sicilia, la dolcezza mielata dell’uvetta sultanina australiana, la morbidezza del burro di Normandia e c’è anche la croccantezza della glassa all’amaretto.

Tutti ingredienti ricercati d’eccellenza come i miei panettoni, ingredienti che hanno premiato il mio panettone come migliore al mondo nel 2019.

Ma per garantire questa qualità la produzione è limitata, non per marketing, ma perché voglio che ogni panettone esca come se fosse il primo.

— Bruno Andreoletti

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